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【盱眙十三香龙虾教程】
备料：十三香龙虾调料、龙虾香爆酱、出锅油或出锅料，辣椒粉、花椒、葱段姜片、啤酒、盐糖鸡精、菜籽油
一、锅中倒油烧至七成热，放入葱姜煸炒微微发黄，接着加入花椒、辣椒粉，再放入龙虾香爆酱，小火煸炒出香味、炒出红油
二、倒入半瓶啤酒和适量清水，大概漫过龙虾位置即可，大火烧开煮两分钟用漏勺打出料渣
三、倒入龙虾，加入盐糖鸡精调味，大火煮5分钟，关火泡几分钟，然后开火放十三香和出锅料，然后放入青椒蒜子翻炒捞出，出锅装盘后趁热淋一点出锅油即可上桌
【注意事项】
1斤龙虾放15-18克十三香粉，出锅料放十三香的一半
十三香特点是甜中带辣，糖须放多一些
辣味根据当地口味加辣椒花椒调整
青虾无需过油，红虾需要过油（七成油温大约200度，炸七八秒）
以上就是虾奇龙虾培训为大家介绍的盱眙十三香龙虾教程！希望可以帮到大家！
